东门城墙脚下偏僻的深巷里,隐藏着老西安人的一代芳华!

  在这个网购便捷,吃饭也有人送外卖的时代,年轻人已经和买菜做饭渐行渐远。但是当你真正去一趟菜市场,你会发现,那里会给你的生活带来更多希望和动力。

  西安,这座文化古城,不光有城墙和兵马俑,在我看来,真正的西安是需要俯身在城市的每一条街道里,感受他们的生活和烟火。

  一提起建国门综合市场,很多年轻人都会摇头,只有上了年纪的老西安人才会乐呵呵的说道:“耐是个好地方,东西便宜,而且还丰富多样。”

  建国路东六巷走到尽头,就看见信义巷,往巷子里走一点,就到了建国门综合市场,人们也习惯称之为建国门菜市场。再往南走,就是城墙了。

  建国门菜市场的所在地,曾经是西安市平绒厂的旧址。

  西安市平绒厂建于1952年,属于西安纺织工业局下属的企业,当时全国有四个平绒厂,西安平绒厂是西北地区最大的。工厂没有烘干机,要晾布,都是在城墙上面,城墙就是厂子的围墙。

  2000年平绒厂因各种原因停产,700多职工一下子全部下岗,没有收入,于是这里的老职工带头做起了菜市场改造的工作。

  当时的厂房大部分保留了下来,外立面的墙壁和车间高窗还在,内部成了菜市场,曾经的织绒车间、成品库、医疗所,变成了现在的果蔬肉蛋类经营大厅、水果经营区、水产豆制品经营区、餐饮小吃城……

  曾经这里的工人,变成了现在的商贩。很多人都是一家人守在这里,为一个小摊位奔劳着。从前的人从未离开,新的人涌入,在这里,新旧生活方式交替融合。

  建国门综合市场有很多区域,果蔬肉蛋类经营大厅,这也是主要的、最大的一个厅,其次还有水果经营区、水产豆制品经营区、餐饮小吃区等等。

  十几年的经营,这里已经变成附近最大的菜市场,每天早晨都会有一波接一波的人们穿梭在这里,挑拣,砍价,购买,离去。

  早上9、10点是菜市场人最多的时候,信义巷里挤满了从各个方向赶来的人群,一起上演这座城市最生动的画面。

  叫卖声、讨价还价声、小孩的哭闹声,夹杂着剁肉声、摩的鸣笛声……个个操着最地道的西安方言,这是生活的声音,也是生活的喜悦。

  来这里买菜的大都是上了年纪的叔叔阿姨,爷爷奶奶,他们有大量的空闲时间,也懂精打细算过日子,当然,他们更懂吃。在他们看来,花上几个小时做的饭菜,远比花钱来的更自在和乐活。

  这里的菜种类很多,新鲜程度自不用说,而且基本上都比外面便宜很多。莲花白1.2元/斤,萝卜0.8元/斤,圆茄1.5元/斤,大白菜1元/斤,上海青1元/把……

  蔬菜区的四周是肉蛋类店铺,还有鲜面条、麻花店,卤肉店等等。

  水果区,各类水果丰富多样,还没走近老板就热情地招呼你,“要点什么,随便看,随便挑”。

  水产豆制品区的人也很多,买海鲜的人不多,主要是买豆腐豆皮等。

  水果区附近有一个拔罐的师傅,很多人在排队。除了拔罐还贴膏药,把膏药在火盆上烤一会,然后在背上敷,被敷的人疼的龇牙咧嘴,但却并不出声。过不了多大一会,便浑身舒畅,轻松无比。

  市场外围还有衣服店,小吃店,卖各种东西的摊位在此一一排列,等待顾客的光临。

  食色性也,在这片土地上,人们每天与食物打着交道,人与美食的故事在这里不断上演。每个人靠着一身手艺在这里养家糊口,安身立命。

  四季红猪肉铺的案板上,老板任新宇正在切肉。2016年初他登上了央视《中国诗词大会》,一时成为家喻户晓的“卖肉诗人”。

  (图片来源于网络)

  老任以前是个英语老师,后来被迫来西安卖肉,这一卖就是多年。平时老任一边剔肉一边背诗,背的多了也就慢慢会写了。他写诗劝儿子上进,勉励身边的人们,诗歌内容平白朴实,通俗易懂,抒发的都是自身的切实体会。

  (图片来源见水印)

  前几年他花了八万多元买了一辆森雅越野车,回忆起自己来西安十多年辛苦打拼,他感慨万千,写下《买车》诗:“家父生前对我说,人生道路多坎坷。家境优越好生活,养尊处优太寂寞,自从卖肉来西安,吃饱肚子不挣钱。过了几月又几年,积攒毛票梦想圆。全家一同进车城,取出我的农行卡。点击键盘输密码,异口同声买森雅。”

  蔬菜区的山西麻花在这一片小有名气,来自山西的夫妻二人共同经营,在此已经10年有余。

  他们家的麻花全部手工完成,二人配合相当默契,一人搓,一人扭,平均每10秒就会完成一根。

  他们家除了麻花,还有麻叶,酥脆可口,唇齿生香,吃一口就停不下来。

  添加剂,防腐剂什么的在这里根本就不存在,健康少油不腻,想吃麻花,来他们家就对了。

  走在蔬菜区的北边,一股香味扑鼻而来,循着香味寻去,原来是一家香油坊。

  这家老板姓李,河北人,来这里已经十几年了,一直坚持使用传统做香油的方法。

  经营多年,李大哥也申请了商标,有了自己的品牌。“生意再好,我也会坚持初心,做好香油,不然这牌子就砸了。”

  总是围满人的这家手工石子馍店,实在让人无法忽视。和这里大多数店铺一样,这家也是夫妻经营,老板对外,老板娘守内。

  他们的石头馍都是纯手工制作,有原味的,五香的,还有红豆、核桃仁、花生等馅料的,超级好吃。

  虽然在这里开了才不到半年时间,但是生意非常好,很多都是回头客。

  信义巷左右不是卖蔬菜肉类的,就是饭店,只有巷口的一个旧书店显得很特别。

  这是一家专门收售旧书和旧物件的摊位,老板叫刘军乐,老板娘叫樊娟平。他们两人在这里经营了八九年了,平时刘军乐负责在周边和农村收购旧书旧物件,樊娟平则守摊经营。

  他们收来的书,大多对外出售只有几元钱,有的书都可以算作文物了。书摊上有各种类型的书,有的书年纪比他们俩都要大。

  除了书籍,还有碟片,伟人肖像,老照片,古董,水壶,画像,算盘等等。

  时不时有路人停下脚步,或者翻翻书,或者瞅瞅古董文物,有遇到合适的买主,几句话就完成交易。

  虽然收入不高,但是他们都非常喜欢这个事情。每天6点收摊,他们希望就这样走下去,只要不被别人赶走,或者不拆迁,他们会一直在这里。

  物美价廉,人山人海的建国门综合市场,每天都在和西安人的生活发生着紧密联系。

  这里藏着的不仅是美食,还有现在很少碰触到的人间烟火。找个时间来这里逛一逛,你会发现你在西安的存在感就更强了。

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